12月15日,由中粮餐饮油、东方美食研究院携手主办的第二届中粮福掌柜“美食地图之八方厨神”大赛总决赛暨第三届中国烹饪艺术师门大会在江城武汉隆重举行。

本届大赛旨在弘扬中华美食文化,挖掘八方厨艺高手,中粮携手餐饮行业,与美食大师同行,将中国不同地域特色的各类美食传承、创新与发展,助力中国餐饮业更高质量发展。中粮油脂党委书记,总经理徐光洪,中粮油脂党委委员、副总经理兼中粮福临门食品营销有限公司党委书记、总经理于宏超,战队导师胡晓华、王中伟、何亮、李茂顺大师,评委长屈浩大师及餐饮圈知名评委、代表人物、经销商代表和数十家媒体记者参加了本次活动。

今年是中粮福掌柜“美食地图八方厨神”大赛举办的第二届,今年活动,在规模上和参赛选手专业度上与往年比有了更大的提升,比赛覆盖了7个大区和武汉特别赛区。大赛得到了各地美食名家、名厨和餐饮业人士的踊跃参与和大力支持,更受到全国各地美食爱好者的广泛关注和一致好评。

本届大赛进行了中粮餐饮新品牌形象发布,发布内容包括:中粮餐饮业态呼号及超级符号,福掌柜、福之泉、香谷坊品牌一体化建设和中粮餐饮新形象发布。中粮餐饮油品牌负责人表示,中粮餐饮油将秉承餐饮健康和品质的责任,深入理解并解构餐饮市场用油需求的共性和多样性,兼顾餐饮客户和消费者的品牌体验,以消费体验为中心,为餐饮客户提供油品解决方案,以卓越品质创造客户和消费者的信任和喜爱,与餐饮客户一起奉献营养健康的食品和高品质生活服务,成为餐饮油行业的价值引领者。

“与美食大师同行,成为他们的亲密伙伴”是中粮餐饮油一直以来所坚守的品牌理念。本届大赛中粮餐饮油携手东方美食研究院成功举办了第三届中国烹饪艺术师门大会。据了解,烹饪艺术家师门大会由东方美食组织发起,秉承一贯权威、严谨、专业又客观的精神,致力于发现、培养有潜力的烹饪艺术家。从第一届开始,一届一届的优秀厨师通过这个平台证明了自己的价值。在师门大会上,来自全国美食界各流派的师门掌门、代表人物就烹饪艺术师门如何助力中华美食文化传承创新,促进餐饮业高质量发展以及餐饮行业如何融入“双循环”经济新格局等话题进行了深入探讨,大家一起为中国餐饮行业的未来建言献策。

在比赛开始后,美食大师们都迅速进入忘我状态,专注地烹饪美食。比赛现场不仅美味飘香,更是一场视觉盛宴。选手们用精湛刀工迅速将食材切割成各类形状,或烹或炸或煎或炒,而后再附以红红绿绿的配菜,有的简约时尚,有的繁复有致。经过激烈角逐,北方区战队荣获本届大赛团体冠军,来自西部区战队的孙东荣登本届大赛个人冠军宝座。

中粮餐饮油负责人向记者表示:中国地大物博,不仅拥有五千多年的历史文明,更拥有众多各具特色的地域民间美食与文化,此次大赛是对中华民间美食的一次探寻、品味与分享,我们希望通过此次活动,能够将中华美食文化进一步传承与发扬,助力中国餐饮行业高质量发展。此外,中粮作为央企、作为中国粮油行业民族品牌的担当,我们始终“初心不改”,一直以来倾力于持续为消费者奉献安全、营养、健康、美味的产品,我们希望能够通过这样的活动,让更多的人了解我们的产品,喜爱我们的产品。